lundi 14 janvier 2013

Gâteau Texan


Ce genre de gâteau se qualifie de #foodporn et j'adore.
Faut dire qu'il me fait de l'oeil depuis que je l'ai découvert sur le blog de mon amie Isa en Septembre 2011.
L'occasion d'une grosse soirée chez des amis m'a permis de le faire et de régaler les potes.
Le lendemain il est encore meilleur mais ne prévoyez pas de trop grosses parts non plus.

Ingrédients pour 10 à 12 personnes :
. Pour le gâteau 
- 250 g de beurre
- 250 ml d'eau
- 60 g de cacao type Van Houten
- 300 g de farine
- 400 g de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 oeufs
- 125 ml de yaourt nature
. Pour le glaçage
- 125 g de beurre
- 90 ml de lait
- 60 g de cacao type Van Houten
- 500 g de sucre glace
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 75 g de noix ou noix de pécan hachées

Préparation : 
Préchauffez le four à 180° C.
Graisser un moule rectangulaire (23 cm x 33 cm) et réservez.
Dans une casserole, mélangez le beurre, l'eau et le cacao.
Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que le beurre et le cacao aient complètement fondu.
Hors du feu, ajoutez la farine, le sucre, le sel, le bicarbonate, les oeufs et la crème.
Mélangez bien.
Versez la pâte dans le plat rectangulaire.
Faites cuire environ 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre, en ressorte propre.
Dans une petite casserole, préparez le glaçage en mélangeant le beurre, le lait et le chocolat.
Faites fondre à feu moyen.
Incorporez le sucre, la vanille et les noix puis mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Versez sur le gâteau chaud en étalant bien uniformément.
Laissez complètement refroidir et coupez des carrés.

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14 commentaires:

LeeYaa a dit…

Mmhm ultra gourmand et chocolaté ce gâteau, je n'y résiste pas une seconde ;)

Mamina a dit…

J'adore... mais en effet, pas de trop grosses parts. Il est riche.

sucre d'orge a dit…

Hummm un délice...Bises...

LadyMilonguera@Un siphon fon fon... a dit…

Hummmmm... j'en prendrais bien un bout...

Neaira a dit…

la texture à l'air extra ! juste fondante et chocolaté comme il faut ! j'adore !!!

lustine a dit…

j'adore!

Sabine Bolzan a dit…

miam! Génial!

Isabelle Lambert a dit…

mon chéri s'en rappelle encore de ce gâteau, tellement il avait adoré.
J'ai un autre gâteau dans le même style, c'est un gâteau chocolat-coca cola. je l'avais fait pour l'anniversaire d'une de mes amies qui ne mange que des trucs santé...je m'étais dit que vous une fois, elle allait se lâcher ! et ça a marché, elle avait adoré :)

merci Philo pour le clin d'oeil, je suis bien contente que tu aies aimé :)

Nelly a dit…

ça a l'air terriblement bon !

Gen a dit…

Hum en effet c'est une tuerie!

Domi a dit…

il est très tentant en effet !!
bizzz

aussi sur www.domigateaux.be

Isabelle dion a dit…

Pour l'avoir déjà fait, je peux dire qu'il est très bon ce gâteau.

Libellule a dit…

Il a l'air bien costaud et gourmand ce gâteau!

Flower63 a dit…

Très appétissant !!!
Bon weekend !